봄맞이 대패 달래 된장찌개 및 달래장과 된장오이고추무침 요리 후기

안녕하세용,,, 끄적이잉입니당,,ㅎㅎ

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오늘은 봄을 맞아서,, 봄맞이 달래 요리를 조금 해봤는데용,,,ㅎㅎㅎ

요리할 때부터 봄냄새가 향긋해서 너무 좋았습니당,,ㅎㅎ

날씨도 점점 따뜻해지고 있는데,,,

달래 요리를 했더니 봄이 한 걸음 더 다가온 느낌이더라구용,,ㅎㅎㅎ

 

한 번씩 제철 음식을 먹다보면,,

계절이 바뀌어가는 것도 체감하게 되고,,

맛도 더 있어서 제철음식을 챙겨먹으려고 노력하는 편입니당,,,ㅋㅋㅋ

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그럼 바로 봄맞이 대패 달래 된장찌개개 및 달래장과 된장오이고추무침 요리 후기를 알아보겠습니당,,ㅎㅎㅎ

​간단한 요리 정보나 레시피도 공유드릴게용,,,ㅋㅋㅋ

물론 전문적으로 요리하진 않아서 자세하진 못합니당,,ㅠㅠ

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이렇게 대패 달래 된장찌개랑 달래장 그리고 된장오이고추 무침을 해서 한끼를 해결했는데용,,,ㅎㅎ

요리할 때부터 봄냄새가 무척 났지만,,

먹으면서도 향긋한 봄냄새 때문에,,, 너무 좋았습니당,,ㅎㅎㅎ

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달래는 한 단 정도 사용해서 반은 된장찌개에,,,

반은 달래장을 해먹었습니당,,ㅎㅎ

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달래된장찌개는,,,

버섯 한 송이 그리고 두부 한 모

대패 300g 정도랑 청양고추 두개, 양파 반개, 무 100g 정도,,

그리고 달래 한 단에서 반 정도,,

그리고 다진마늘 두 스푼 정도 사용했습니당,,ㅎㅎ

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요리 방법은 대패삼겹살을 먼저 약불에 구우면서 기름을 빼내고,,

거기에 무랑 양파를 넣어서 볶아준 뒤에

물을 붓고 된장을 풀고,,,

두부랑 버섯, 두부, 달래, 다진마늘, 청양고추를 넣고 끓였습니당,,ㅎㅎ

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간단하게 대패 달래 된장찌개를 끓여먹었는데,,,

너무 맛있더라구용,,ㅎㅎㅎ

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살짝 국물이 없이 졸여진 거 같지만,,,

실제로도 너무 오래 끓여서,, 졸여져서 그런겁니당,,,ㅋㅋㅋㅋ

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달래장은 달래랑 간장, 설탕, 청양고추, 다진마늘로 만들었구용,,ㅎㅎㅎ

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그냥 다 넣고 비비면서 달래의 뿌리부분을 으깨면서 만들었습니당,,ㅎㅎ

밥이랑 비벼먹으니까,,,

봄냄새와 함께 밥을 훔쳐가더라구용,,,ㅎㅎㅎ

완전 밥도둑이었습니당,,ㅋㅋㅋ

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된장오이고추무침도 오이고추 3개랑 된장, 다진마늘로 만들었는데용,,ㅎㅎ

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오이고추를 먹기 좋게 썰어넣고,,

된장이랑 다진마늘을 넣고 무쳐주면 끝이었습니당,,ㅎㅎ

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너무 맛있는 음식들이었고,,

봄냄새에 취해버려서(?)

저도 모르게 밥 한 공기를 더 먹어버렸습니당,,,ㅋㅋㅋ

이건 제 잘못이 아니라,,, 봄냄새가 너무 향긋한 봄 잘못(?)입니당,,ㅋㅋㅋㅋ

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이렇게 봄맞이 대패 달래 된장찌개개 및 달래장과 된장오이고추무침을 맛있게 요리해먹었구용,,ㅎㅎ

봄이 성큼 다가왔는데,,,

시간되실때 달래 요리 한 번 해드시면 너무 맛있게 봄을 맞이하실 수 있을 것 같습니당,,ㅎㅎ

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저만의 요리 레시피구용,,ㅎㅎ

앞으로도 간단하게 요리하면 후기나 정보들을 조금씩 공유하도록 하겠습니당,,,ㅋㅋㅋ

 

요리 잘하시는 분들은,,,

더 맛있는 요리 레시피나,, 봄 음식들 있으면 추천해주시면 한 번 해먹어보겠습니당,,ㅎㅎㅎ

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이상 봄맞이 대패 달래 된장찌개개 및 달래장과 된장오이고추무침 요리 후기입니당!!!