대전근교 만인산근처 대전 동구 돌짜장맛집 산내돌짜장

안녕하세용,,, 끄적이잉입니당,,ㅎㅎ

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오늘은 대전근교 만인산근처에 한식 짜장면이 유명한 곳이 있다고 해서..

한 번 다녀와봤는데용,,,ㅎㅎ

대한민국 한식 짜장면의 최초라고 불릴만큼,,

유명하다고 하더라구용,,ㅋㅋ

 

짜장면은 보통 중식이라고 알고 있는데,,

과연 어떤 이유때문에 한식이라고 불리는지,,

어떤게 바꼈길래 한식 짜장면인지 궁금해져서 더 방문해보고 싶었습니당,,,ㅋㅋㅋ

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그곳은 바로~ 대전근교 만인산근처 돌짜장맛집 산내돌짜장 입니당!!!

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산내돌짜장

위치 : 대전 동구 산내로 457 산내돌짜장면 대전본점

TIME : 11:30AM - 20:00PM // 주말 11:00AM - 20:00PM

Break Time : 15:30PM - 16:30PM

매주 월요일 정기 휴무

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산내돌짜장은 대한민국 최초의 짜장면을 한식의 철학으로 재해석한 브랜드라고 하는데용,,,ㅎㅎ

중식 짜장면은 먹고 나면 속이 더부룩한데,,

산내돌짜장은 속이 편해서 어머니가 대전에서 제일 좋아하는 짜장면이라고 하네용,,ㅋㅋㅋ

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192시간 숙성한 상황버섯 짜장 소스가 특별하다고 하는데,,,

거기에 더불어 전통 발효 기법과 건강한 재료로,,

누구나 속이 편하게 즐길 수 있는 짜장면을 개발하셨다고 하더라구용,,ㅎㅎ

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차를 타고 가다보면 한 쪽에 주차 안내를 해주시는 분도 있고,,

산내돌짜장이 위치하고 있는데용,,

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특이한 점은 한식 짜장면이라서 그런지,,

탕수육은 팔지 않는다는 안내 문구랑,,

짬뽕이 드시고 싶으시면 옆집을 방문하라는 문구가 인상적이더라구용,,ㅎㅎ

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정 짬뽕 드시고 싶으시면,,

배달해서 먹어도 된다는 자신감을 내뿜으시고 있더라구용,,ㅎㅎ

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좋은 식재료를 사용한다는,,,

좋은 가치관도 표현해주시고 계시더라구용,,ㅎㅎ

이정도면 믿고 먹어도 될 것 같은 느낌입니당,,ㅋㅋㅋ

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외관도 한식 맛집 답게,,

한식 느낌의 한옥으로 되어있는데용,,

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자주오면 물리니까 가끔 방문하시라는 말도,,ㅋㅋ

여러군데 자신감을 내비치시더라구용,,ㅎㅎ

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카카오톡 채널 가입하면,,

뽑기도 할 수 있구용,,ㅎㅎ

돌짜장이랑 갈비찜 세트 주문 시 컵닭갈비도 주문 가능합니당,,ㅎㅎ

가격이 무려 1000원인건 놀랍더라구용,,,ㅋㅋㅋ

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묵은지 돌짜장도 있다고 하는데용,,,

묵은지 돌짜장 맛도 기대가 되더라구용,,ㅎㅎ

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묵은지 찜닭부터 묵은지 김치찌개 등등,,

다양한 한식에도 이미 많이 녹아들어있는데,,

돌짜장과의 조합도 잘 어울릴 것 같습니당,,ㅋㅋㅋㅋ

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메뉴는 기본적으로 여러종류의 돌짜장이 있구용,,ㅎㅎ

매콤 갈비찜도 추가로 주문해서 비벼먹을 수 있다고 하더라구용,,ㅎㅎ

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여기 메뉴에는 없지만,,

실제 가게에 있는 키오스크에는 여러 세트 메뉴가 존재했습니당,,,ㅋㅋㅋ

여러명이서 단체로 방문할 때는 세트로 주문하시면 좀 더 저렴하게 다양한 메뉴를 즐기실 수 있을 것 같구용,,ㅎㅎ

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저는 숙성상황 돌짜장 2인을 주문했습니당,,ㅎㅎ

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내부는 이곳저곳 자리가 배치되어있어서,,

살짝 복잡한 느낌이 있는데용,,

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그래도 들어오시면 잘 안내해주셔서,,

자리에 앉아서 주문하면 될 것 같습니당,,ㅎㅎ

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자리는 넓직해서 편했습니당,,ㅎㅎ

해당 자리에 앉고 키오스크가 있어서,,

바로 주문해주시면 됩니당,,ㅎㅎ

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산내돌짜장은 8일 192시간 숙성해서 다르다고 하구용,,ㅎㅎ

조금 더 건강한 수제 기름을 직접 만들어서 사용하신다고 하네용,,

그리고 매운 갈비찜과 잘 어울려서 같이 먹으면 더 맛있다고 하는데용,,

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이런 노력을 곁들이셔서 속이 편한 짜장면이 개발된게 아닐까 싶더라구용,,ㅋㅋ

옆 테이블 손님분께 설명하시는 걸 들었는데,,

메뉴 1개에 개발하시는데만 거의 1년 넘게 걸린다고 하시더라구용,,ㅎㅎ

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기본반찬은,,

단무지랑 김치,,

그리고 동치미가 나오는데,,

동치미는 든든하게 소화 잘 되는 만병통치약 자연 소화제잖아용,,ㅋㅋㅋ

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개인적으로 동치미 국물을 좋아해서,,

한 번 쭉 마셔주고,,

셀프바에가서 한 번 더 받아왔습니당,,ㅎㅎ

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바로 들어왔던 입구 바로 앞에 셀프바가 있는데용,,ㅎㅎ

바쁠땐 셀프바를 이용해주시고,,

한가할 땐 부르면 바로 리필해주신다고 하더라구용,,ㅎㅎ

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여기저기 손님을 위한 문구들이 적혀있어서,,

사장님의 세심한 배려가 돋보이기도 했습니당,,ㅎㅎ

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테이블에는 갈비찜이랑 돌짜장을 더욱 맛있게 먹는 비법(?)도 적혀있었는데용,,

매콤한 소스에 비벼먹으면 매콤한 사천식 돌짜장처럼 먹을 수도 있다고 하네용,,ㅎㅎ

이번에는 아쉽게도 돌짜장만 먹게 되었는데,,

다음에는 방문했을 때 갈비찜도 같이 주문해서 매콤하게 먹어야겠습니당,,ㅎㅎ

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꽤 오랜 시간이 걸리지 않고 메뉴가 바로 나왔는데용,,

여러가지 해물이랑 옥수수콘, 부추까지 함께 곁들여져있더라구용,,ㅎㅎ

양이 상당히 많았습니당,,ㅎㅎ

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특히 해물이 새우부터 각종 오징어까지 엄청 푸짐하게 들어있어서 놀랬는데용,,

계속 건져먹어도 줄어들지 않더라구용,,ㅎㅎ

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돌짜장의 장점이 또 온기가 계속 유지된다는 거 아니겠습니깡,,ㅋㅋ

이전 사진에서 보듯이 나오면 뜨거워서 계속 열기가 나오는데,,

나오고 나서 친절하게 비벼주셔서 더 윤기 좔좔 짜장면이 되었습니당,,ㅎㅎ

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이렇게 사진으로만 봐도 해물이 얼마나 푸짐하게 들어있는지 보이는데용,,

먹다보면 중식 짜장면이랑은 조금 다른 느낌의 담백한 짜장면 맛이 나더라구용,,

기름맛이 살짝 나는데,,

수제 기름이라서 그런지 건강한 맛이었습니당,,ㅎㅎ

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왜 한식 짜장면이라고 하는지 알 수 있는,,

조금 더 담백하고 속이 편안한 맛의 짜장면이었습니당,,ㅎㅎ

다 먹고 밥도 비벼먹으려고 했는데,,

양이 생각보다 많아서 짜장면만 클리어했습니당,,ㅠㅠ

다음엔 갈비찜이랑 밥도 비벼먹어야겠어용,,ㅋㅋㅋ

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대전에 유명하다던 한식 돌짜장 맛집인 산내돌짜장에 다녀왔는데용,,ㅎㅎ

외부부터 한식의 가치관을 지키기 위해,,

탕수육이랑 짬뽕은 판매하지도 않고 드시고 싶으면 배달해서 먹어도 된다는,,,

자신감을 보여주셨는데,,

실제로 엄청 맛있어서 짜장만 맛있게 즐기고 싶을 때 방문하면 좋을 것 같습니당,,ㅎㅎ

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위에 달려있는 TV에서도 백악관 셰프로 보이는 분이 방문해서,,

직접 드시고 너무 맛있다고 하는 영상이 반복되더라구용,,ㅎㅎ

처음에는 먹방 유튜버인가 했었는데,,

백악관 셰프였다는,,,ㅋㅋㅋ

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실제로 방문했을 때도 웨이팅이 있었는데,,

먹고 나오니까 웨이팅이 더 길어져있더라구용,,ㅎㅎ

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중식 먹고 나면 속이 더부룩한게 불편했는데,,

전통 발효로 숙성시킨 소스와 수제 기름으로 만드셔서 그런지,,

거기에 반찬으로 나온 동치미까지,,

먹고 나서 속이 불편함 없이 편한 것도 아주 좋았습니당,,ㅎㅎ

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이상 대전근교 만인산근처 돌짜장맛집 산내돌짜장 후기였습니당!!!

내돈내산 후기입니당!!!!